Tijesto za kiflice i piroške: meko i vazdušasto

Svaka domaćica ima svoju tajnu pripreme testa, ali se često dešava da savet prijateljice ili komšinice bude od koristi i nije na odmet da se iskoristi.

Ovo testo je zaista mekano. Ono je vazdušasto, lako i veoma ukusno.

Od ovog  testa može se peći apsolutno sve: piroške, kiflice, pica… I uvek će uspeti. Probajte:

Za pripremu takvog testa biće potrebno:

1 čaša kefira ili jogurta (180-200 ml)
0,5 čaše ulja
1 kesica (11 gr) suvog kvasca
1 kafena kašičica soli
1 supena kašika šećera
3 čaše brašna

Priprema:

Kefir pomešati sa uljem i malo ugrejati, da bude toplo. Dodati so i šećer i promešati.

Kvasac pomešati sa prosejanim brašnom i dodati u prethodnu smesu.

Sve promešati kašikom, prekriti domaćinskom folijom ili krpom i ostaviti na toplo mesto na 30 minuta.

Za to vreme testo će se u obimu uvećati 3 puta. Ako mislite da  za to vreme testo nije dovoljno nadošlo, ne sekirajte se, ono će se podići za vreme pečenja.

Izvor: uspesnazena